엑스와이지, 로봇 바리스타 누적 100만잔 돌파…‘피지컬 AI 리테일’ 속도전

• AI 로봇 바리스타 ‘바리스’, 대기업·호텔·병원 등 실환경 데이터 축적
• 시간당 최대 100잔 제조·다국어 음성주문 지원…운영 자동화 고도화
• 일본·필리핀 이어 미국 진출 검토…무인 리테일 시장 확대 기대

피지컬 AI 기술기업 엑스와이지(XYZ)가 자사의 로봇 바리스타 ‘바리스(Baris)’를 통해 누적 식음료 제조 100만잔을 돌파하며 AI 기반 무인 리테일 시장 확대에 속도를 내고 있다. 단순 자동화 설비를 넘어 실제 운영 데이터를 학습하는 ‘피지컬 AI 플랫폼’으로 진화하고 있다는 평가다.

엑스와이지는 22일 AI 로봇 바리스타 바리스의 누적 제조량이 100만잔을 넘어섰다고 밝혔다. 현재까지 누적 로봇 운영시간도 1만5000시간을 돌파했다. 회사 측은 이번 기록이 단순 판매량이 아닌 실제 상업 공간에서 축적된 운영 데이터라는 점에서 의미가 크다고 설명했다.

바리스는 주문부터 제조, 픽업까지 반복 공정을 자동화한 AI 기반 리테일 로봇이다. 대기업 사내카페를 비롯해 호텔, 병원, 오피스, 공공시설, 주거 커뮤니티 등 다양한 공간에 공급되며 운영 레퍼런스를 확대하고 있다. 최근 국내 유통·외식 업계에서 인건비 부담과 무인 운영 수요가 동시에 커지면서 로봇 기반 리테일 자동화 시장도 빠르게 성장하는 분위기다.

엑스와이지는 클라우드 기반 운영 플랫폼을 통해 주문 패턴, 메뉴 선호도, 재고 흐름, 음성 상호작용 데이터 등을 실시간으로 축적하고 있다. 이를 기반으로 운영 안정성과 사용자 경험(UX)을 지속 개선하고 있으며, 최근에는 운영 전략을 스스로 실행하는 ‘에이전트 자율운영 기술’도 시범 적용 중이다. 업계에서는 단순 반복 작업 자동화를 넘어 데이터 기반 자율 운영형 로봇으로 진화하고 있다는 점에 주목하고 있다.

최근 공개된 ‘바리스브루 4.0’에는 기존 커피 제조 기능에 티(Tea) 기반 음료 제조 기능까지 추가됐다. 다국어 음성 주문 시스템과 최대 24채널 동시 픽업 기능도 적용됐으며 시간당 최대 100잔 수준의 제조 성능을 지원한다. 외국인 방문객이 많은 상업 공간이나 글로벌 리테일 환경에서도 활용성을 높였다는 평가다.

해외 시장 공략도 확대되고 있다. 엑스와이지는 일본과 필리핀에서 운영 및 공급 레퍼런스를 늘리고 있으며 미국 시장 진출도 검토 중이다. 글로벌 외식·유통 업계에서 무인 운영과 AI 자동화 수요가 빠르게 증가하면서 국내 로봇 스타트업들의 해외 진출 기회도 확대되는 흐름이다.

최근 AI 산업이 소프트웨어 중심에서 실제 물리 환경과 결합한 ‘피지컬 AI’ 영역으로 확장되는 가운데, 로봇과 AI 운영 시스템을 결합한 리테일 자동화 경쟁도 본격화되고 있다. 글로벌 시장에서는 테슬라의 휴머노이드 로봇, 엔비디아의 로봇 AI 플랫폼 등 실환경 기반 AI 경쟁이 치열해지고 있으며 국내에서도 서비스 로봇 시장 확대 움직임이 이어지는 분위기다.

엑스와이지는 최근 130억원 규모 시리즈B 투자 유치에도 성공하며 기술력과 사업 확장 가능성을 인정받았다. 황성재 엑스와이지 대표는 “바리스는 실제 리테일 환경에서 데이터를 축적하며 지속적으로 학습·고도화되는 피지컬 AI 로봇”이라며 “로봇 하드웨어와 AI 소프트웨어, 데이터 운영 인프라를 아우르는 경쟁력을 강화해 나가겠다”고 밝혔다.

더 좋은 미래를 위한 콘텐츠 플랫폼 – <굿퓨처데일리>