SPC그룹, 동명부대에 제과·제빵 기술 전수…‘빵으로 잇는 평화’

• 레바논 파병 장병 대상 실습 중심 제과·제빵 교육 2년 연속 진행
• 제한된 환경에서도 활용 가능한 실질 기술에 초점
• 해외 분쟁지역 식량 지원을 잇는 민·군 협력 사회공헌 사례

SPC그룹이 해외 파병 장병들을 대상으로 제과·제빵 기술을 전수하며 국제 평화와 연대를 위한 사회공헌 활동을 이어가고 있다. SPC그룹은 지난 16일과 24일, 서울 동작구 SPC컬리너리아카데미 신대방교육장에서 레바논평화유지단(동명부대) 파병 장병 6명을 대상으로 제과·제빵 기술 교육을 진행했다고 밝혔다.

이번 교육은 장병들이 파병지에서 현지 주민을 대상으로 식량 지원과 구호 활동을 펼칠 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. 지난해에 이어 두 번째로 진행된 프로그램으로, 단순한 일회성 지원을 넘어 지속 가능한 기술 나눔이라는 점에서 의미를 더한다. 동명부대는 유엔평화유지군(PKO) 요청에 따라 2007년 창설돼 분쟁지역 안정화와 민간인 보호 등 평화유지 임무를 수행해 오고 있다.

교육 과정은 제빵의 기본 개념과 원리를 이해하는 데서 출발해, 실제로 빵을 생산할 수 있는 실질적 역량을 기르는 데 초점을 맞췄다. 레시피 전달에 그치지 않고, 물자와 설비가 부족한 파병 환경에서도 응용할 수 있도록 구성된 것이 특징이다. 장병들은 SPC그룹 소속 전문 강사의 지도 아래 바게뜨, 식빵, 피타 등 기본빵과 응용빵의 전 공정을 직접 실습하며 현장 활용도를 높였다.

교육을 수료한 장병들은 향후 파병지에서 제빵 기술을 활용해 현지 주민을 위한 식량 지원 활동을 전개할 예정이다. 이는 단순한 군사 임무를 넘어, 민간인과의 신뢰 형성과 인도적 지원을 동시에 수행하는 데 기여할 것으로 기대된다.

SPC그룹은 이번 프로그램을 통해 기업의 전문성이 국제 사회의 공공적 가치로 확장될 수 있음을 보여줬다는 평가를 받는다. 특히 민간 기업의 기술과 군의 현장 경험이 결합된 민·군 협력 모델이라는 점에서 사회공헌의 새로운 방향성을 제시했다.

SPC그룹 관계자는 제빵은 한 끼의 식사이자 생존을 돕는 수단이라며, 과거 국제 사회의 도움 속에서 성장한 기업으로서 축적된 경험과 기술을 통해 국제 평화와 연대에 기여할 수 있어 뜻깊다고 밝혔다. 이어 장병들의 임무 수행에 작은 힘이나마 보탬이 되기를 바란다고 덧붙였다.

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